酥皮鳳吞鮑
將乳鴿頸部開刀，整鴿去骨備用。 鮑魚宰殺、治淨，裝入乳鴿腹內，...

黃金雪蛤三文魚
1、將三文魚治淨，改刀成 10x4 釐米的薄片備用。 2、在發制好的雪蛤中...

冬瓜煲湯
1．將光鴨洗淨；冬瓜去皮切塊；蔥洗淨。 2．炒鍋內放油燒五成熱，將光鴨放進...

香露全雞
1、將雞治淨，從背部剖開，再橫切3刀，雞腹向上放入燉缽，鋪上火腿片、香菇，加入調...

炒西施舌
1、將每只西施舌肉用刀尖片成連接著的兩片，裙破開與紐一並去沙，洗淨。芥菜葉柄洗淨...