魚香茄子煲
選長身茄瓜削去皮，去掉頭、尾，一開為4件，長約12釐米； 燒熱鍋，...

國色天香
1、將大明蝦去殼，用刀在背上開三刀，同時把蝦外面那層薄薄的皮用小刀鏟掉，用鹽、蘇...

碳燒豬頸肉
1、豬頸肉切去肥肉洗淨，放入沸水中大火汆5分鐘，撈出控水備用。 2、將生抽...

糯米釀雞翼
1、蝦米、腊腸、腊肉、潤腸、水發冬菇、水發瑤柱切成小粒備用；香菜洗淨切成末。 ...

膳香貴妃雞
1、淨農家土雞入微沸的膳香鹵水中大火燙2分鐘，撈出用清水洗去身上黃衣。 2...