香蔥蛋餅
1、蔥切2寸段，蠔菇切2寸長條，蟹柳切段。 2、面粉、糯米粉與鹽篩好，加蛋...

潮式生燒大墨魚
1、大墨魚洗淨，撕去表面的薄膜皮，打上深約2/3的平行直刀，放入蒜蓉辣醬、味精、...

芝味香燒石斑球
1、將石斑肉改刀成5釐米厚的片，下入蒜汁、味精、鹽、糖、紹酒腌制10分鐘，拍...

百花腐皮夾
1、將薄豆腐皮用圓形印模做成直徑4釐米的小圓片16片，鮮蝦剁成蓉，入味精、鹽、雞...

糯米釀雞翼
1、蝦米、腊腸、腊肉、潤腸、水發冬菇、水發瑤柱切成小粒備用；香菜洗淨切成末。 ...