平鍋魚頭
1、洋蔥去皮，切圈；青、紅椒去籽，切小圈；香菜切長2釐米的段。 2、鳙魚宰...

清湯蝴蝶鮑魚
1、將龍蝦肉剁成蓉，加調料調味，攪打上勁，加入蛋泡糊拌勻，制成蝴蝶形，加入魚翅、...

富貴香珧玫瑰蝦
1、青蝦去皮，取淨肉制蓉，加輔料，用綠色粉皮包好。 2、蘆筍改刀，墊入菜盤...

金瓜苦味核桃肉
1、豬裡脊肉洗淨，切塊，刻成核桃形，拌入調料入味，蒸熟，釀入南瓜刻成的核桃殼內。...

吊糟三鮮灌兒蹄
1、豬手剔出大骨成布袋狀，將蝦仁、雞片、魚肚制成三鮮餡釀入布袋豬手中，裝入容器中...