金沙玉米
口味: 清爽鮮香
主料: 罐頭玉米一罐
輔料: 鹹鴨蛋黃兩個
調料: 澱粉兩大匙、鹽適量
烹飪方法(做法)
1、將蛋黃碾壓成泥。
2、將玉米倒出瀝干水分。
3、放入澱粉拌勻。
4、篩去浮粉。
5、鍋中放油燒至六成熱，下玉米炸約一分鐘後撈出。
6、將鍋中的油盛出，再下玉米粒，稍炒後下蛋黃。
7、放微量鹽（玉米和蛋黃本身有一定鹹味，如果覺得鹹味已夠，就不用放鹽了）用小火翻炒至蛋黃呈微黃色。
8、起鍋裝盤，稍晾涼後就會粒粒分明，可以上桌了。
上一菜譜: 火焰寸心骨
下一菜譜: 無
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