農家刀板香
口味: 安徽風味菜肴。來料全是農家尋常之物。家制火腿，肥而不膩；干馬齒莧，干香爽口；小青菜，碧綠清香
主料: 農家腌制火腿
輔料: 干馬齒莧，小青菜
調料: 精鹽，蒜茸，色拉油
烹飪方法(做法)
1．農家腌制火腿，先用冷水泡一晚，取出洗淨，放入蒸箱中蒸熟，冷卻後去腿骨，切成大片備用。
2．小青菜下鍋炒熟。
3．干馬齒莧加蒜茸、精鹽煸炒至熟，起鍋裝入盤中，擺上火腿片，四周圍上小青菜即成。
注意事項：
1．農家腌制火腿含鹽較重，須浸泡脫去部分鹹味。
2．干馬齒莧要擇洗干淨，入菜才香。
上一菜譜: 三鮮鍋煲
下一菜譜: 無
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