風味口水雞
主料: 淨雞1只
輔料: 芝麻、花生米各適量，蔥段、姜片各適量
調料: 醬油適量，白糖、味精、精鹽、香油各少許，料酒200克，清湯1碗
烹飪方法(做法)
1、淨雞剁威小塊放在盆中，加入料酒拌勻，腌漬1個半小時取出。將芝麻、花生米炒熟碾碎，並用白糖拌勻。
2、鍋中油燒至五成熱，將雞塊放入鍋中，待炸呈黃色時倒入漏勺內瀝油。
3、鍋中加醬油、白糖、姜片、蔥段、鹽、雞、清湯，用旺火燒開，小火燒20分鐘，再轉旺火燒至湯汁濃稠時加味精，至湯收干時盛入盤內，淋入香油即成。
提供“風味口水雞”的所有餐館
餐馆名称: 百味佳(航华店)
食客點評:
地址 : 闵行区航东路508号 电话 : 021-54492050 人均价格 : ￥55
食客點評:
地址 : 闵行区航东路508号 电话 : 021-54492050 人均价格 : ￥55
评论
發表評論
發表評論請遵守法律並註意網絡禮儀